לצלילי הפעמונים, המאמינים והאחים הפרנציסקאנים גדשו את הכנסייה במקום הקדוש שבעמאוס אל-קובייבה. אל-קובייבה הינו כפר הממוקם מערבית מירושלים וכמעט כל האוכלוסייה שלו הינה מוסלמית, כשמבקרים פעמיים בשנה במקום זה. באותו המקום שבו ישוע המשיח קם לתחייה והתגלה לעיני שניים מהשליחים בעמאוס – קליאופס ושמעון, ולכן לרגל החג של שני קודשים אלו, היום ראשון, ה-25 בספטמבר, נערכה סעודת אדון הנערכת על ידי הקוסטוד של ארץ הקודש (האח הפרנציסקאני פרנצ'סקו פאטון). לרגל יום חג זה והן ביום השני של חג הפסחא, מתאפשר להגיע דרך תחנת המבדק כשמשך שאר ימות השנה מונעים מאנשים מלהגיע למקום קדוש מבודד זה, שנמצא ברשות הפלסטינית.
האח הפרנציסקאני סאלם יונס, שחי באל-קובייבה זמן רב, נכח אף הוא באירוע הליטורגי החגיגי. משום שקיים מצב פוליטי מורכב, רק משפחה נוצרית אחת חיה בכפר ואנשי דת שם מעטים. "הייתי שם לבדי משך שנתיים, ולאחר מכן הגיע אח פרנציסקאני נוסף", אומר האח סאלם. אישה אחת, שהינה מהמשפחה היחידה נוצרית שבכפר, נשארה לאחר מכן ושוחחה עימנו על הכאוס בהקשר לאישור כניסה מיוחד הנדרש באם הם רוצים ללכת לצד האחר של חומת ההפרדה, המפרידה בין ישראל ובין הרשות הפלסטינית.
בנוסף למאמינים שבאו באוטובוס מירושלים, הנזירות של הקשתיזם, אשר מתגוררות במקום הקדוש, גם לקחו חלק בסעודת האדון. הנזירות אחראיות על הפעלת גן הילדים עבור ילדי הכפר, שברובם מוסלמים.
יום החג של שמעון וקליאופס הקדושים "מסייע לנו לראות בעצמנו את ההשתקפות שבשני שליחים אלו ולצפות במסע שלנו של האמונה", אמר הקוסטוד של ארץ הקודש בדרשה שלו. "מסע זה אסור שילך אחורנית, כפי שעושים השרימפסים."
"אם דברים אינן מסתדרים היטב כפי שתכננו או רוצים אנו וחושבים שצריכים להתרחש, אזי אנו מתוסכלים. נראה כי אנו שבויים באופן מוטעה באמונה ובקרוב נתחיל לקטר ולהתלונן", הסביר האח פאטון, "ובמקום הדרך שבה התחלנו, אנו מתבוננים לאחור ומסתגרים בעצמנו." ישוע, מצד שני, בא להביא לנו פרשנות חדשה לכל אחד מההיסטוריה האינדיבידואלית שלנו: ההיסטוריה של חג הפסחא. הקוסטוד המשיך והתעלה: "כשאנו הופכים לשבויים של התלונות שלנו, הבה נזהיר את עצמנו ונתייחס לליבו של ישוע המשיח שדיבר אלינו והזמין אותנו להתבונן בדרך חדשה בהקשר למה שקורה או מה שקרה לנו."
בסופה של סעודת האדון, נחנך פסטיבל העוגב של ארץ הקודש – מוסיקה של הכנסיות של המזרח התיכון והלבנט", שהינה העונה השלישית של הקונצרט, שאורגן על ידי הקוסטודיה של ארץ הקודש. מוסיקה לעוגב מאת הגרמני גונתר מרטין גוטשה יחד עם שירה בקול סופרן של הזמרת ההולנדית אננה-מריקה אוורזס הדהדו בכנסייה לצלילי שירים מאת מלחינים כגון שניידמן, הנדל ו-וויואלדי, בין השאר. הפסטיבל הינו דרך לומר ולהדגיש את הנוכחות הנוצרית במזרח התיכון ולקדם את לימוד נגינת העוגב, כלי נגינה שהינו נוצרי ייחודי ונדרש עבור הליטורגיה. ישראל, הרשות הפלסטינית, קפריסין, מצרים, לבנון וסוריה- אלו הם מקומות שבהם הקוסטודיה של ארץ הקודש נוכחת ותהיה הפרוטגוניסטית של קונצרטים אלו.
העלייה לרגל לעמאוס אל-קובייבה הסתיימה בארוחת צהריים משותפת עבור כל הנוכחים [באולם שם המנזר, יחד עם בקשה חשובה מאת האח הפרנציסקאני סאלם: אנא, התפללו עבור מקום קדוש זה.
